El aroma de una taza de café peruano encierra mucho más que sabor. Representa el esfuerzo de miles de productores, la riqueza de nuestra biodiversidad y la identidad de las comunidades que, desde las zonas rurales, hacen posible que uno de los productos más reconocidos del país llegue a las mesas del Perú y del mundo.

Cada cuarto viernes de agosto se celebra el Día del Café Peruano, fecha instaurada por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) para promover el consumo interno y reconocer la importancia económica y social de la actividad cafetalera.

El café constituye el principal producto agrícola tradicional de exportación del Perú y es una importante fuente de empleo para toda su cadena productiva, que comprende a agricultores, tostadores, catadores, baristas y emprendedores.

Durante 2024 según MIDAGRI, el Perú exportó más de 245 mil toneladas de café, generando alrededor de US$ 1 100 millones y alcanzando 58 mercados internacionales. Estados Unidos, Alemania, Bélgica, Canadá y Suecia se encuentran entre sus principales destinos.

La producción cafetalera se desarrolla en 16 regiones del país, entre ellas Cajamarca, Cusco, San Martín, Junín, Amazonas, Huánuco y Pasco, donde las condiciones de altitud, clima y suelo permiten obtener granos con características diferenciadas y una amplia diversidad de aromas y sabores.

El café peruano también es sinónimo de agricultura familiar. Más de 220 mil familias cafetaleras participan en esta actividad, convirtiendo al grano en un importante motor de desarrollo para las comunidades rurales.

Por ello, celebrar esta fecha significa reconocer a quienes trabajan durante todo el año para cultivar, cosechar, seleccionar y transformar un producto que se ha convertido en embajador de la calidad peruana.

Asimismo, el país destaca por sus cafés especiales y orgánicos, una fortaleza que ha permitido posicionar al Perú en los mercados internacionales y generar nuevas oportunidades para los productores.

Pese a su reconocimiento internacional, uno de los principales retos continúa siendo fortalecer el consumo interno. En 2025, el MIDAGRI señaló que el consumo per cápita nacional se ubicaba en aproximadamente 1,2 kilos al año, planteando como objetivo alcanzar 1,5 kilos.

En ese sentido, elegir café peruano es también una manera de contribuir al desarrollo de las familias productoras, dinamizar la economía rural y fortalecer una cadena de valor que genera oportunidades en diferentes regiones del país.

En este Día del Café Peruano, la invitación es a valorar el origen de cada grano, reconocer el trabajo de nuestros caficultores y disfrutar de la diversidad de cafés que produce el Perú.

Porque cuando elegimos café peruano, no solo disfrutamos una bebida de calidad: compartimos el esfuerzo, la tradición y el orgullo de un país que lleva su mejor sabor al mundo.

La USMP – Arequipa se suma al homenaje de uno de sus productos agrícolas más emblemáticos, cuyo valor trasciende las fronteras y representa el trabajo de miles de familias cafetaleras.